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うつわ楓店主たより

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増渕篤宥 -耐熱のうつわと小物たち-

企画展6日目です。増渕篤宥さんの土瓶や耐熱の取り鉢のご紹介

耐熱土瓶。各18900円です。
色は二色 茶色がかった黄と緑がかった青の土瓶です。
茶こしも付いていますので焙じ茶を煮出したり、今流行っているという牛蒡茶を入れたり・・・
約750cc入ります。少しだけお湯を湧かしたいときにも便利ですね。保温性も高いので、冷め方もゆっくりです。
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こちらの背の高い土瓶 は茶こしがありません。洋のデザインの土瓶はコーヒーを入れたり、ストーブに乗せておいてもステキですね。容量は1200ccです。
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耐熱の取り鉢です。色は二色  口径135ミリ  深さ50ミリ  持ち手までの高さ70ミリ   2415円

耐熱の器なのですが、底にも薄く釉がかけられています。通常の耐熱のうつわは底の部分は土の色がそのまま見えます。そこは 増渕さんのこだわりです。釉がかかっていることで、見た目も美しいし、カビ等をあまり気にしなくて良さそうです。
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田中俊介さんの真鍮の取り分けスプーン 小と。1785円
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余ったカレーをこの器に移して、コトコト温めたり、チーズをふりかけて オーブンで焼いたり。
ニンニクを炒めてオリーブオイルを加えて 香りをうつしたら そのまま食卓に。
スライスした林檎とバターとグラニュー糖を重ねて入れてオーブンへ。 熱々デザートも作りたくなってしまう耐熱の小鉢です。


こちらは耐熱ではありませんが、 玉縁トクサ鉢 口径21ミリ高さ75ミリ  5040円
サラダや煮物を盛りつけるボウルです。今が旬の白菜のサラダ 色が栄えそうです。
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田中俊介さんの取り分けスプーン大と。 2100円
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藤田佳三さんの絵粉引き小鉢と。
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明日 少し追加のうつわが増渕さんから届きます。
三連休 お店はやっています

by utsuwakaede | 2012-12-20 17:22 | 展覧会のおしらせ

増渕篤宥 -耐熱のうつわと小物たち-

明日から始まる増渕篤宥ー耐熱のうつわと小物たちー展のご案内です。

会期  12/15(土)から28(金)

今回の展覧会は店の半分を使って増渕さんの耐熱のうつわや取り鉢、豆鉢、レンゲ、土瓶、鍋つかみ、等  又、田中俊介さんの金属の鍋敷き、レンゲ、お玉などが並びました。会期が長いため、合わせて店の半分では常設のうつわもご覧頂けます。


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DMの写真は増渕さんの奥様 みち代さんがお料理、セッティングも含めて撮影して下さいました。
温かな増渕家の食卓です。
キャセロール  口径310高さ200ミリ  6300円です。

では、作品のご紹介致します。
金属のお仕事をされている田中俊介さん
1975年  埼玉県生まれ
2001年  多摩美術大学大学院美術研究科修士課程終了
2002年  埼玉県加須市に工房を持つ

なべ敷き (鉄) 三角  180x45ミリ  5250円・155x45ミリ 4200円
足にゴムが付いているので、食卓を傷つけません。
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オブジェのようななべ敷き(鉄 )  約180x35ミリ    8400円
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裏を返すとお皿になりそうななべ敷きです。(銅) ステキ!!     210x210x80ミリ   9450円
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おたま  すくう部分は銅、軸は真鍮、持ち手は楓の木、フックは真鍮です

  大大)長さ280 丸い部分の径85ミリ   18900円                      大)250x80ミリ   16800円・ 小)235x70ミリ   14700円
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上)取り分けスプーン小(真鍮) 60x165ミリ   1785円
下)レンゲスプーン 中(真鍮)  45x160ミリ  1365円  
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取り分けスプーン大 (真鍮) 60x210ミリ 2100円
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レードル大 (持ち手が銅 、すくう部分は真鍮)  85x60x長さ240ミリ 5040円 小 75x50x200ミリ  4200円
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スープスプーン (持ち手は銅、すくう部分は真鍮) 40x180ミリ   2940円
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しっぽ皿(真鍮)  約85x高さ15ミリ  1365円
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豆鉢(真鍮)  約70x60x高さ40ミリ  1785円
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なべつかみ   1050円から 
表の布は綿、綿と麻の混合を使用。
中は、キルティング用の綿1枚を、フリース生地2枚ではさんであります。
(中綿が、フワフワしているよりも鍋の取っ手をしっかりつかめる感じがします。)
この中綿をさらに布ではさんで、表の布に縫い付けてあります。
汚れたら手洗いをして下さい。
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では、耐熱のうつわ等増渕さんのうつわのご紹介です。
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耐熱深鉢 持ち手を入れた径です。
S 110x50ミリ   2100円
M 135x55ミリ   2730円
L 175x55ミリ   3465円
LL 205x50実裏   3990円
    
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平鉢L  270x40ミリ 4935円
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トクサとんすい  140x170x75ミリ  2415円
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耐熱スープ皿   170x55ミリ    2415円
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トクサ片口   90x80x55ミリ  約70cc 2310円
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トクサ片口小皿  90x85x30ミリ   1680円
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トクサおでん皿  180x40ミリ   3045円
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キャセロール 大  310x205x50ミリ  6300円
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グラタン皿   230x140x40ミリ   3360円
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キャセロールとグラタン皿を重ねて
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玉縁浅鉢  七寸トクサ  205x75ミリ   5040円
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ストープマグ  小  120x80x130ミリ   3675円、  大 130x80x150ミリ  3990円
蓋付きのマグも耐熱です。 ストープにかけておけばいつも温か
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淡萌黄釉の徳利と杯   徳利3990円  杯  3990円
お酒が冷めない程よい量が入る徳利 豆小鉢にも使える杯
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青い8,5寸鉢  260x65ミリ   8400円
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トクサ取り鉢  125x55ミリ   2940円
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トクサガラ入れ  110x105ミリ  3675円
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8寸浅鉢   235x60ミリ  5775円
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レンゲ  140x60ミリ   2100円
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土鍋  
6寸 220x130ミリ  10500円
7寸 260x150ミリ  13650円
9寸 350x150ミリ   16800円
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9寸の土鍋は蓋のつまみのデザインが違います。


耐熱土瓶 背高  青1200cc  黄 950cc どちらも18900円
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耐熱土瓶   950cc 18900円
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トクサピッチャー   550cc 6300円
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汁つぎ  550cc  9975円と 850cc 11550円
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店内です
田中さんの鉄鍋敷きを壁にかけてみました
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鍋つかみ  クリスマスがそこまできていますね
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明日の土曜日と明後日 日曜日は増渕さんが在廊して下さいます。
明日は温かですが雨になるようです。晴れ女の店主は雨男?の増渕さんに負けてしまったよう・・・

どうぞ足をお運び下さいませ。
by utsuwakaede | 2012-12-14 22:04 | 展覧会のおしらせ

増渕篤宥 -耐熱のうつわと小物たち-

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今年最後の展覧会 増渕篤宥耐熱のうつわと小物たちの案内状が出来ました。

お玉やレンゲ、鍋敷きを金属の作家さん 田中俊介さんに、鍋つかみは増渕みち代さんにご協力をお願いしました。
案内状の写真のお料理、セッティング、写真撮影 増渕みち代さん
温かで美味しそうな案内状になりました。

会期:12月15日(土)から28日(金) 18日と25日の火曜日はお休みです。
増渕さんの在廊される日 15日(土)、16日(日)

ひとり用の土鍋サイズから少しずつ大きなサイズをお願いしました。
土鍋だけでなく、写真の様なキャセロールも作って頂きます。
お鍋のとり鉢や、取り皿等もきっとご覧頂けるはず?

ギリギリまで張り切ってロクロを挽いて、窯たきをされていることと思います。
最後の窯が出て来るまでは?????


会期中、店内半分だけの展示になります。常設のうつわも並びますので、合わせてご覧になって下さい。
by utsuwakaede | 2012-11-29 18:50 | 展覧会のおしらせ

片口浅鉢ピータン

今日から常設の展示に戻りました。28日まで常設のうつわをご覧いただけます。

宮崎県から届いた増渕篤宥さんの片口浅鉢 と 増渕家の柿

口径240ミリ(口まで) 、215x高さ45ミリ 5250円
側面の白と黒の縞模様がモダンな鉢です。
見込みが平なので、深めのお皿の感覚でお使い下さい。とろみのある麻婆豆腐や酢豚、煮魚はもちろん、パスタや唐揚げなどにもお使いになってみて下さい。
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お鍋の取り鉢としても、とても使い勝手の良い ピータン  口径130ミリ(持ち手をいれると口径145ミリ) 高さ50ミリ  2100円
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おひたしやお豆腐用に小鉢としてもお使い下さい。
by utsuwakaede | 2012-11-14 17:14 | 新入荷のお知らせ

増渕篤宥さんの耐熱

増渕篤宥さんの耐熱のうつわ展ご案内

会期:12月15日(土)から12月28日(金)

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増渕さんの耐熱皿を使い始めて二年が過ぎました。
週に一度は食卓に登場するすぐれもの!!  
時間のないわたしにピッタリな調理器具なんです。やきそば、餃子、焼き肉、 すべて焼き上げてから
そのままテーブルへ移動。熱々をいただけます。
おやつの焼き芋も ほっこり美味しく出来ます。

がっちりと丈夫で頼もしい 耐熱のうつわをご紹介したくて、今回、年末になりますが、増渕さんに作って頂けることになりました。
タイトルは「土鍋と耐熱皿」

鉄の鍋敷きやレードルは田中俊介さんにご協力頂きます。
おなべ料理に使う、レンゲや取り鉢、大皿なども増渕さん 作って下さるかな?
耐熱皿やお鍋はずっと思い描いていらしたものを発表して下さいます。

*楓の半分を使っての展示になります。
by utsuwakaede | 2012-09-19 16:44 | お店から一言

増渕篤宥さんのピータンと鉢

宮崎の増渕篤宥さんからトクサ模様の片口浅鉢とピータンが届きました。

トクサ浅鉢   側面の形とトクサの白と黒の模様がピッタリな片口浅鉢です。
食卓の真ん中で盛り鉢としてお使い頂いたり、銘々にパスタ皿としてお使い頂いても。
軽くて、重なりも美しい鉢です。口径210x230ミリ  高さ45ミリ     5250円
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ピータンは黒に白いラインがアクセントです。とんすいと同じようにお使い頂いたり、小鉢としてお使い下さい。
もちろんスタッキングもきれいです。 毎年、お鍋の季節に大人気のピータンなので、今年は早めにお願いしていました。口径130x140ミリ  高さ50ミリ   2100円
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トクサのご飯茶碗です。口径130ミリ  高さ65ミリ  2100円
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夏の食卓     小口宗之さんのシックなガラスプレートと石川裕信さんの菊皿と組み合わせてみました。
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by utsuwakaede | 2012-07-02 19:08 | 新入荷のお知らせ

増渕篤宥さんのピータンと鉢

お待たせ致しました
増渕篤宥さんから三ヶ月振りにうつわが届きました。

ピータン  こちらは永遠の人気者です
口径 130ミリ   長い方は145ミリ        高さ55ミリ    2100円
片手で持てるようなデザインが、お鍋のそばまで持っていってよそえるようになっています。
ほどよいサイズは、熱々を冷める前に食べちゃえます。
黒い釉の表情と渕の白がアクセントに。
お鍋の取り鉢だけでなく、スープや和え物など小鉢としてもお使い下さい。
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トクサ模様の片口鉢
口径210ミリ  口を入れると230ミリ  ボディの径230ミリ  高さ50ミリ   5250円です。
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二つ重ねて
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サーバーもこんなふうに
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斜め下から見ると
浅めで見込みの平らな鉢は、お料理の盛りつけ次第で幅ひろーく使えます。
お刺身の盛り合わせ、麻婆豆腐、おかずの三種盛り 、いなり寿司 etc


ご飯茶碗などが届くのはもう少しお時間がかかります。
しばらくお待ちくださいね。
by utsuwakaede | 2012-01-20 16:02 | 新入荷のお知らせ

今日の黒は増渕さんのシマシマ

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昨日に続いて 黒のご紹介です。増渕篤宥さんから届いたトクサ飯碗と小林慎二さんの汁碗、長井均さんのお箸 全部黒。 レースガラスの白い箸置きをアクセントにしました。 アキノヨーコさんのお箸置きです。

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白いピカピカの炊きたてごはん  お味噌汁の具は何にしましょう。やっぱりお豆腐と揚げかしら。わかめも、大根も、あさりも、じゃがいもとタマネギの合わせ技も甘くて美味しい ・・・・・   決まりませんね。

・飯茶碗120x64ミリ   2100円    ・汁碗  125x70ミリ  10500円  沢山飲むとお腹がいっぱいになる方用には 115x60ミリ   8400円もあります。  ・お箸   長さ230ミリ  4200円   ・レース箸置き420円から945円(長さが4種類あります)


最近、新米を小さな土鍋で炊いています。一合半を炊くとふたりで調度良い具合。おかずを食べ過ぎた時にはご飯をちょっとしかよそらないので、翌日の朝ご飯ひとり分が余る量。
でも土鍋ごはんのお焦げが美味しくってついつい、たんとよそってしまいます。夏に比べて1キロは体重増だけど、 ま   いっか!!    

明日の10、11日は祭日と火曜日が重なり2連休です。柏木江里子さんの回顧展最終日 京都に行って参ります。携帯からブログをアップ致します。
by utsuwakaede | 2011-10-09 18:22 | 新入荷のお知らせ

まるいお湯のみ

増渕篤宥さんのトクサ丸湯呑みが届きましたのでご紹介です。
ころりんとしたまるみと縦のラインがなんとも愛らしくて 手のひらに包み込みたくなる湯呑みです。
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トクサ湯呑み  口径80x高さ550ミリ  約100cc  1680円  
黒いポットは萩原千春さん   ボディの径100高さ100ミリ  約320cc 9450円    艶を帯びしっとりとした黒いポットは軽く、持ち手がしっかりと幅広く使いやすさもお薦めです。
湯呑みとセットした銀彩角プレートは宮部友宏さん。お皿としても又こんなふうに使っても。
上にのせるものを選びません。135x135x20ミリ  4200円


大中さんのまるいお湯飲みも合わせてご紹介します。
金属のような表情のまるい形をしたおゆのみは、口がすっとのびています。内側はお茶の色が栄えそうな白です。
口径90x高さ50ミリ  約130cc    2625円   そして筒型のカップはボディが凹ませてあるデザイン。お茶をひとくち  お勧めするのに調度良いサイズです。口径55x高さ70ミリ  約100cc  2625円
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熱いお茶が嬉しい季節の到来です。
お月さまを眺めながら 食後のデザートは お気に入りのお菓子とお茶を 召し上がれ。
by utsuwakaede | 2011-09-28 17:58 | 新入荷のお知らせ

増渕篤宥さんのピータンと小湯のみ

スコールの様な雨の後に強い陽射しになりました。久しぶりに夏らしいおひさまです。帽子を忘れて首筋がじりじりと焼けてるぞ!!こわいけどうれしいような。夏だもの。

気になっていたにらさわ豆腐やさんのかき氷 初体験です。
荷造りでひとあせかいたし  ここいらで休憩を と齋藤さんといっしょに。さすがお豆腐屋さんです。抹茶豆乳シロップに小豆をのせて150円。身体しっかり冷えました。
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増渕さんのピータンとトクサ丸ゆのみのご紹介です。
お鍋の取り鉢に、銘々の小鉢に活躍する人気者 ピータン やっと届きました。140x125ミリ 高さ47ミリ 2100円です。
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ころりとした丸い湯呑み 口径80ミリ 高さ55ミリ  1680円です。額賀さんの急須に合わせると色がお互いに引き立ちます。
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by utsuwakaede | 2011-08-04 18:43 | 新入荷のお知らせ
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