豆皿おつまみ

池田書店から刊行された「豆皿おつまみ」(著者　スタイリストの池水陽子さん、料理研究家の重信初江さん) が届きました。

楓では、池水さんが工房くさなぎさんの木皿をお求めになって、実際に食材ものせてご紹介して下さいました。

タモの木　漆仕上げ(右)　　径が10センチです。
お料理は*えびアボソテー　　　むきえびとアボガドをオリーブオイルで炒めて、ナンプラー、にんにく、等で味付けしたものです


こちらもタモの木のオイル仕上　　径は10,5センチ　　　*水菜とたくあんのレモン添え　　水菜とたくあんのシャキシャキ感が伝わってくるようです。


今月25日頃には書店に並ぶと思います。

ついつい可愛さに魅かれて買ってしまう豆皿の活用方法　と　おつまみ　参考になさってみて下さい。