忘年会part2

新富町にある「潤菜どうしん」で忘年会がありました。若いオーナーが頑張って作っている小さな和食のお店です。月代わりのメニューでお任せを頂きます。
水菜とじゃこのおひたし
かぶの葛とじ
キクラゲと銀杏がはいっていました。
山牛蒡の唐揚げはお芋の様に柔らかいです。
鴨とネギのお汁
酒盗と白菜、ウドのサラダ
くわいの肉じゃが風　　季節の盛り合わせと黒むつの一夜干しを撮り忘れました。
ムカゴご飯は土鍋で炊いたものでおこげも又美味しいです。
だいぶ日本酒がまわって来てメモを取り忘れています。くずもちでした???
ジャガイモの羊羹　インカの目覚めという名前のジャガイモで甘いのです。たっぷりとお砂糖を入れたのかと思いましたが、素材の甘さとのことでした。
全部で10品ものお料理で6300円ととてもお得感がありました。うつわにもう少し凝って欲しいなと思いますけれど、若いんだもの　これからですね。
住所　中央区新富町1-9-11　　亀田ビル2階　　03-5542-8851 どうしん